鸽子肉通常被认为具有一定的营养价值和健康益处。它富含蛋白质，同时脂肪含量较低，适合需要控制脂肪摄入的人群。此外，鸽子肉中还含有多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力和促进健康。
由于其高蛋白低脂肪的特性，鸽子肉有助于肌肉生长和修复，适合运动员和需要恢复体力的人群。鸽子肉中的微量元素如铁和锌，对于维持血液健康和增强免疫力有积极作用。鸽子肉含有的B族维生素有助于神经系统的正常运作和能量代谢。鸽子肉中的胶原蛋白有助于皮肤健康和关节维护。
在日常饮食中，适量食用鸽子肉可以作为健康饮食的一部分。如果存在特定的健康问题或营养需求，建议在医生的指导下合理摄入鸽子肉。同时，对于任何食物，都应遵循适量原则，避免过量摄入。在就医时，应向医生咨询个人的营养需求和饮食建议，确保饮食与健康状况相匹配。