药芹一般具有促进消化、降低血压、利尿消肿、增强免疫力和预防贫血等功效和作用。
1. 促进消化药芹含有的纤维素能够促进肠道蠕动，帮助消化。
2. 降低血压药芹中的钾元素有助于调节体内钠钾平衡，从而降低血压。
3. 利尿消肿药芹含有的利尿成分可以帮助排除体内多余水分，减轻水肿。
4. 增强免疫力药芹中的多种维生素和矿物质有助于增强机体的免疫力。
5. 预防贫血药芹富含铁元素，有助于预防缺铁性贫血的发生。
在选择药芹作为食材时，可以根据个人健康状况和口味偏好适量食用。同时，由于药芹性凉，体质偏寒的人群应适量食用，以免影响身体健康。