胰腺是人体重要的消化器官，通常具有内分泌和外分泌两种功能。外分泌功能主要通过分泌胰液，帮助食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化；内分泌功能则通过胰岛细胞分泌胰岛素和胰高血糖素等激素，调节血糖水平。
胰腺的组织结构复杂，由胰腺实质和胰岛组成。胰腺实质负责外分泌功能，而胰岛则主要负责内分泌功能。胰腺实质由腺泡细胞和导管细胞构成，腺泡细胞分泌胰液，导管细胞则负责将胰液输送到十二指肠。胰岛则散布于胰腺实质中，由多种内分泌细胞组成，包括分泌胰岛素的β细胞和分泌胰高血糖素的α细胞等。
针对胰腺疾病，日常生活中应注意饮食平衡，避免高脂高糖食物，保持适量运动。若出现腹痛、消化不良等症状，应及时就医，遵医嘱进行合理治疗，不可自行盲目用药。