石斛一般具有滋阴润燥、增强免疫力、抗疲劳、保护视力和促进消化等功效和作用。
1. 滋阴润燥石斛含有丰富的多糖类物质，能够滋养身体，对于阴虚引起的口干舌燥、大便干燥等症状有一定的缓解作用。
2. 增强免疫力石斛中含有的多种微量元素和氨基酸，有助于提高机体的免疫力，增强抵抗力。
3. 抗疲劳石斛中的多糖成分能够提高人体细胞的活力，对于缓解疲劳、恢复体力有一定的帮助。
4. 保护视力石斛含有的某些成分对眼睛有益，适量食用可以保护视力，预防视力下降。
5. 促进消化石斛中的某些成分能够促进胃肠道的蠕动，有助于改善消化功能，缓解消化不良的症状。
在日常生活中，适量食用石斛可以作为一种养生保健的方式。但需要注意的是，石斛并非适合所有人群，如脾胃虚寒者应谨慎食用。建议在专业指导下，结合个人体质和健康状况，合理食用石斛，以达到最佳的保健效果。