急性胃肠炎通常不具有传染性。它主要是由于食物中毒、消化不良或某些病原体感染引起的胃肠道炎症。大多数情况下，急性胃肠炎是由个人饮食不当或卫生条件不佳导致的。
急性胃肠炎的病原体包括细菌、病毒和寄生虫等，其中沙门氏菌、诺如病毒和隐孢子虫是常见的病原体。针对不同类型的病原体，治疗方法也有所不同。例如，对于细菌性胃肠炎，可能需要使用抗生素如阿莫西林、环丙沙星或甲硝唑；而病毒性胃肠炎则通常不需要抗生素治疗，对症治疗即可。所有治疗都应在医生指导下进行，以确保用药安全和有效。
对于急性胃肠炎患者，重要的是保持充足的水分和电解质平衡，同时注意饮食卫生，避免摄入可能引起病情加重的食物。