急性胃肠炎一般不会传染。它通常是由食物中毒、不洁饮食或食用了受污染的水引起的，这些情况与病原体的传播无关。
急性胃肠炎的发生多与个人卫生习惯和食物安全有关。常见的原因包括食用了含有沙门氏菌、大肠杆菌或金黄色葡萄球菌的食物。例如，未煮熟的肉类、生食蔬菜和水果、未经充分消毒的奶制品都可能成为病原体的载体。在治疗急性胃肠炎时，医生可能会根据病情推荐使用抗生素，如阿莫西林、环丙沙星或甲硝唑等，但这些药物的使用应在医生的指导下进行，以确保安全和有效。
为了预防急性胃肠炎，建议保持良好的个人卫生习惯，确保食物充分煮熟，避免食用可能受到污染的食物和水。