吃鸡蛋通常被认为是一种营养丰富的食物。它富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康多有益处。然而，过量食用也可能带来一些不利影响。
鸡蛋中的蛋白质有助于肌肉生长和修复，而维生素D和B族维生素对神经系统和能量代谢至关重要。此外，鸡蛋中的胆碱对大脑健康尤为重要。不过，鸡蛋黄含有较高的胆固醇，对于有心血管疾病风险的人群来说，过量摄入可能增加健康风险。同时，对鸡蛋过敏的人食用后可能会出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
在日常饮食中，适量食用鸡蛋可以为身体提供必需营养。对于有特殊健康需求的人群，应在医生指导下调整鸡蛋的摄入量。如果出现过敏症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。