通常，虾青素被认为具有抗氧化作用，可能有助于保护细胞免受自由基的伤害。这种天然色素广泛存在于某些海洋生物和藻类中，其抗氧化能力较维生素C和E更为显著。
虾青素的抗氧化特性使其在维护皮肤健康、支持心血管健康以及可能对抗某些炎症方面发挥作用。然而，需要注意的是，虾青素的摄入和使用应适量，因为过量摄入可能会带来潜在的健康风险。虾青素对某些人可能存在过敏反应，如皮疹或呼吸困难等。
对于虾青素的使用，建议在医生指导下进行，不可自行盲目用药。日常饮食中适量摄入富含虾青素的食物，如某些鱼类和藻类，有助于维持健康。若出现不适症状，应及时就医，并遵医嘱用药。