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兔肉的营养价值和功效

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

兔肉通常被认为是一种营养价值较高的肉类。它富含高质量的蛋白质,含量通常在20%至25%之间,同时脂肪含量较低,大约只有2%,这使得兔肉成为低脂饮食的理想选择。兔肉还含有多种维生素和矿物质,对维持身体健康至关重要。

兔肉中的蛋白质易于消化吸收,对于需要高蛋白饮食的人群,如运动员或老年人,是一种很好的蛋白质来源。此外,兔肉中的铁含量较高,有助于预防贫血。锌的含量也有助于增强免疫系统和促进伤口愈合。兔肉还含有一定量的不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。

在日常饮食中,适量食用兔肉可以作为蛋白质和必需营养素的补充。如果存在特定的健康问题或营养需求,应在医生的指导下调整饮食。对于任何食物或营养补充剂,都应遵循医嘱,不可自行盲目用药或过量摄入。

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