乳糖是一种糖类，通常存在于哺乳动物的乳汁中。它是由葡萄糖和半乳糖两种单糖组成的二糖，分子结构中包含一个β-1，4糖苷键。乳糖在人体中主要通过乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖后被吸收利用。
乳糖不耐受是一些人由于乳糖酶活性不足或缺乏，导致乳糖不能被完全分解和吸收，从而引起腹胀、腹泻等症状。乳糖不耐受的程度因人而异，有些人可能只是轻微不适，而有些人则可能反应较为严重。
对于乳糖不耐受的人群，日常饮食中应尽量避免或减少乳糖的摄入，可以选择乳糖酶处理过的乳制品或植物奶等替代品。如出现不适症状，建议及时就医，在医生指导下调整饮食和治疗方案，不可自行盲目用药。