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经常吃毛蛋对身体有什么害处

李文燕 消化内科 副主任医师

首都医科大学附属北京友谊医院 三甲

通常来说,经常吃毛蛋可能对身体造成一些不利影响。毛蛋是指孵化过程中未能正常发育的鸡蛋,其中可能含有细菌和寄生虫,食用后可能引起食物中毒或感染。 毛蛋在孵化过程中,由于温度、湿度等条件不适宜,导致胚胎发育异常,甚至死亡。这些毛蛋中可能含有大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌,以及弓形虫等寄生虫。食用这些毛蛋后,人体可能感染这些病原体,出现腹泻、发热、腹痛等食物中毒症状。毛蛋中的营养成分已经发生改变,蛋白质变性,维生素流失,营养价值大大降低,长期食用对身体健康不利。 对于毛蛋这类高风险食物,建议日常饮食中尽量避免食用。如果不慎食用后出现不适症状,应及时就医治疗。在用药方面,应在医生指导下合理用药,切勿自行盲目用药,以免延误病情。

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