鹅蛋一般具有补充营养、增强免疫力、促进大脑发育、保护视力和改善皮肤等功效和作用。
1. 补充营养鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，是人体获取营养的良好来源。
2. 增强免疫力鹅蛋中的蛋白质和微量元素有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
3. 促进大脑发育鹅蛋中的卵磷脂对儿童大脑发育具有积极作用，有助于提高记忆力。
4. 保护视力鹅蛋中的叶黄素和玉米黄质对眼睛健康有益，有助于预防视力下降。
5. 改善皮肤鹅蛋中的维生素E和锌元素对皮肤健康有益，有助于保持皮肤弹性和光泽。
鹅蛋是一种营养价值高的食物，适合各个年龄段的人群食用。在日常饮食中适量添加鹅蛋，可以为身体提供所需的营养，促进健康。不过，对于鹅蛋过敏的人群应避免食用。