通常，结肠麸质过敏的症状包括腹痛、腹泻、腹胀和便秘等。这些症状可能因个体差异而有所不同，有的人可能表现为轻微的不适，而有的人则可能症状较为严重。
结肠麸质过敏是由于对麸质蛋白的不耐受引起的，这种蛋白主要存在于小麦、大麦和黑麦等谷物中。当患者摄入含有麸质的食物后，免疫系统可能会错误地攻击肠道，导致肠道炎症和损伤。症状的严重程度和持续时间可能因个体的免疫系统反应和摄入麸质的量而有所不同。常见的症状包括消化不良、营养吸收不良和体重下降等。在一些极端情况下，长期未得到治疗的结肠麸质过敏可能会导致营养不良和严重的肠道并发症。
对于结肠麸质过敏，日常建议是避免摄入含有麸质的食物，并在医生的指导下调整饮食。就医时，应详细告知医生自己的症状和饮食习惯，以便医生能够提供个性化的治疗方案。在治疗过程中，患者应严格遵医嘱用药，不可自行盲目用药，以免加重病情。