一般来说，微波炉加热的食物对人体是安全的。微波炉通过产生高频电磁波使食物中的水分子振动产生热量，从而加热食物，这一过程并不会产生有害物质。
微波炉加热食物时，可能会因为加热不均匀导致部分食物过热或未充分加热，影响食物的口感和营养。例如，维生素C和维生素B族在高温下易被破坏，而某些肉类和蔬菜在微波炉中加热时可能会失去部分营养素。因此，在使用微波炉加热食物时，应选择合适的功率和时间，以减少营养流失。常见的适合微波炉加热的食物包括牛奶、鸡蛋和土豆等，而绿叶蔬菜、某些水果和含有大量水分的食物则不太适合微波炉加热。在使用微波炉加热时，应在医生或营养师的指导下合理搭配食物，以保证营养均衡。
微波炉加热食物时，应注意食物的新鲜度和卫生状况，避免食用变质或污染的食物，以免引起食物中毒。同时，微波炉加热过程中可能会产生一定的辐射，但这种辐射对人体的影响微乎其微，不必过于担心。