生栗子是可以食用的，但通常需要经过一定的处理。生栗子中含有单宁酸等成分，直接食用可能会引起不适，如消化不良或胃部不适。因此，一般建议将生栗子煮熟或烤熟后食用，以减少单宁酸的影响。
在处理生栗子时，可以采用多种方法来减少不适感。例如，将生栗子放入水中煮沸，可以软化外壳并减少单宁酸的含量。此外，使用高压锅烹饪栗子，如糖炒栗子，也是一种常见的做法，它不仅能够使栗子更加美味，还能进一步降低单宁酸的影响。还有，将栗子与肉类一同炖煮，如栗子烧鸡，这样烹饪出的栗子既软糯又营养丰富。
在食用生栗子时，建议先少量尝试，并注意观察身体反应。如果出现不适，应立即停止食用，并咨询医生。