血糖高时，通常可以选择苦瓜、菠菜和西蓝花等蔬菜。这些蔬菜不仅营养丰富，而且对控制血糖有一定的帮助。
1. 苦瓜苦瓜含有的生物活性物质可以帮助降低血糖，对于糖尿病患者来说是一种理想的蔬菜。
2. 菠菜菠菜含有丰富的维生素和矿物质，能够提供必要的营养，同时其低糖的特性有助于血糖控制。
3. 西蓝花西蓝花含有的膳食纤维有助于减缓食物中糖分的吸收，从而有助于维持血糖稳定。
对于血糖高的人群来说，日常饮食中应增加这些蔬菜的摄入，并注意均衡饮食，避免高糖和高脂肪食物。同时，定期监测血糖水平，并在医生指导下调整饮食和用药，以更好地控制血糖。