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木薯煮熟了孕妇能吃吗

杨文捷 妇科 副主任医师

江西省妇幼保健院 三甲

孕妇在饮食上需要特别小心,通常煮熟的木薯是可以食用的。木薯含有淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质,适量食用对孕妇和胎儿健康有益。然而,木薯中也含有一定量的氰化物,如果处理不当,可能会对健康造成影响。

木薯在煮熟之前需要经过去皮、浸泡等步骤以去除氰化物。在烹饪过程中,确保木薯完全煮熟是非常重要的。对于孕妇来说,除了木薯,还可以选择其他营养丰富的食物,如叶酸丰富的菠菜、铁质丰富的红肉和含有维生素C的柑橘类水果。在使用任何补品或药物时,如叶酸、铁剂和维生素C,都应在医生指导下进行,以确保安全和有效。

孕妇在食用木薯时应确保其完全煮熟,并注意整体饮食的均衡。如果有任何疑问或不适,应及时咨询医生。

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