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南瓜的功效与作用有哪些?

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

南瓜一般具有丰富的营养价值、促进消化、增强免疫力、保护视力和改善睡眠等功效和作用。

1. 营养价值丰富:南瓜含有丰富的维生素A、C和E,以及钾、镁等矿物质,对维持身体健康有积极作用。

2. 促进消化:南瓜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善便秘,对消化系统健康有益。

3. 增强免疫力:南瓜中的维生素C和E具有抗氧化作用,有助于增强机体免疫力,抵抗疾病。

4. 保护视力:南瓜中的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A,对维护视网膜健康和预防夜盲症有重要作用。

5. 改善睡眠:南瓜含有色氨酸,这是一种能够转化为促进睡眠的神经递质的物质,有助于改善睡眠质量。

综上所述,南瓜是一种营养价值高且具有多种健康益处的食物。在日常饮食中适量食用南瓜,可以为身体提供必要的营养素,促进健康。

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