肝胆在人体中扮演着重要的角色，通常负责代谢、解毒和分泌胆汁等功能。肝脏是人体最大的内脏器官，主要负责代谢各种物质，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，同时还能分解药物和毒素。胆囊则负责储存和释放胆汁，帮助消化脂肪。
肝脏的功能包括合成蛋白质、储存糖原、分泌胆汁以及清除血液中的有害物质。胆囊则通过储存胆汁，帮助小肠分解和吸收脂肪。这些功能对于维持人体的正常生理活动至关重要。肝脏还参与免疫反应，产生抗体以对抗外来病原体。
对于肝胆健康，日常建议保持均衡饮食，避免过量饮酒，因为酒精会损伤肝细胞。如果出现黄疸、腹痛或消化不良等症状，应及时就医检查，遵医嘱进行相应的治疗。在用药方面，应在医生指导下合理使用药物，避免对肝脏造成额外负担。