萝卜干通常具有一定的营养价值和健康功效。它保留了萝卜中的部分维生素和矿物质，同时经过脱水处理后，萝卜干中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。此外，萝卜干中的抗氧化成分可能有助于增强机体的免疫力。
萝卜干中的维生素C和B族维生素含量较为丰富，这些维生素对于维持正常的生理功能和增强抵抗力具有重要作用。同时，萝卜干中的钙、磷等矿物质元素对于骨骼健康和牙齿发育也是必不可少的。由于萝卜干含有的水分较少，因此在食用时需要适量，并注意搭配其他食物以保证营养均衡。
在日常饮食中，适量食用萝卜干可以作为膳食纤维的良好来源，有助于维护肠道健康。若出现消化不适或其他相关症状，应及时就医，并在医生指导下合理调整饮食和用药。