肥肉含有丰富的脂肪和蛋白质，对人体具有一定的营养价值和多种功效作用。它能够提供能量、维持体温、保护内脏器官、促进脂溶性维生素的吸收以及参与细胞的构成。
1.提供能量：肥肉中的脂肪是人体重要的能量来源之一，适量摄入可以满足日常活动所需。
2.维持体温：脂肪组织具有很好的保温作用，有助于维持体温稳定。
3.保护内脏器官：肥肉中的脂肪可以作为缓冲物质，减少内脏器官之间的摩擦，起到保护作用。
4.促进脂溶性维生素吸收：肥肉中的脂肪有助于维生素A、D、E、K等脂溶性维生素的吸收和利用。
5.参与细胞构成：脂肪是细胞膜的重要组成部分，对细胞结构和功能至关重要。
虽然肥肉具有一定的营养价值，但过量摄入可能导致肥胖和心血管疾病等健康问题。建议在日常饮食中适量摄入肥肉，并与其他健康食物如蔬菜、水果和全谷物等搭配食用，以保持均衡的营养摄入。