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栗子的功效与营养价值

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

栗子作为一种常见的坚果,具有丰富的营养价值和多种对人体有益的功效。它的功效作用主要包括提供能量、促进消化、增强免疫力、保护心血管以及改善皮肤健康。

1.提供能量:栗子中含有丰富的碳水化合物和脂肪,这些成分能够为人体提供必要的能量,帮助维持日常活动。

2.促进消化:栗子含有膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化系统的功能,预防便秘。

3.增强免疫力:栗子含有多种维生素和矿物质,如维生素C和锌,这些营养素有助于增强机体的免疫力,提高抵抗力。

4.保护心血管:栗子中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。

5.改善皮肤健康:栗子中的维生素E和其他抗氧化成分可以帮助保护皮肤免受自由基的损害,有助于保持皮肤的健康和弹性。

在日常生活中,适量食用栗子可以为身体提供多种营养物质。建议将栗子作为零食或烹饪食材,但应注意不要过量食用,以免摄入过多的热量。同时,对于有特殊健康需求的人群,如糖尿病患者,应在医生指导下适量食用。

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