木耳泡多久就不能吃了，吃木耳前一定要看

木耳泡发时间不宜过长，一般建议不要超过4小时。长时间泡发的木耳可能会产生有毒物质，影响健康。

木耳泡发时间过长，容易滋生细菌和霉菌，产生毒素。轻则导致腹泻、呕吐等消化道症状，重则引发食物中毒，甚至危及生命。此外，泡发时间过长的木耳口感和营养价值也会大打折扣。

木耳泡发时，建议使用温水，一般2030分钟即可。泡发后要彻底清洗，去除杂质和残留的细菌。如果木耳有异味、变色或发黏，应果断丢弃，不可食用。一旦出现不适症状，应及时就医，遵医嘱用药，不可自行盲目用药。