胆囊炎患者通常可以适量喝酸奶。酸奶中的益生菌有助于改善肠道菌群，促进消化，对胆囊炎患者有一定的益处。然而，酸奶中的脂肪含量较高，过量摄入可能加重胆囊负担，影响病情恢复。
胆囊炎患者在选择酸奶时，应优先考虑低脂或无脂酸奶。例如，可以选择低脂牛奶发酵制成的酸奶，或者植物基酸奶，如豆奶酸奶。此外，含有活性乳酸菌的酸奶，如双歧杆菌酸奶、嗜酸乳杆菌酸奶等，也适合胆囊炎患者食用。需要注意的是，胆囊炎患者在饮用酸奶时，应在医生指导下适量饮用，避免过量摄入。
胆囊炎患者在饮食上应以清淡、易消化为主，适量饮用酸奶有助于改善肠道菌群，促进消化。但需注意酸奶的选择和摄入量，以免加重胆囊负担。