高血压患者在饮食选择上，一般建议以低盐、低脂、高纤维为原则。面条和米饭作为主食，都可以作为高血压患者的饮食选择，但具体哪种更适合，还需根据患者的具体情况和饮食习惯来定。
面条和米饭在碳水化合物含量上相差不大，但面条的蛋白质含量略高，可能对控制血压有一定帮助。同时，面条的烹饪方式多样，可以通过搭配蔬菜、瘦肉等食材，增加膳食纤维和优质蛋白的摄入。例如，患者可以选择荞麦面、全麦面或者绿豆面等，这些面条含有更多的膳食纤维和营养成分。在烹饪时，应避免使用过多的盐和油脂，如花生油、橄榄油等，同时减少或避免使用味精、鸡精等含钠高的调味品。
对于高血压患者来说，选择面条还是米饭，关键在于控制总热量摄入和均衡搭配。建议患者在医生指导下，根据自己的饮食习惯和身体状况，合理选择主食，并注意整体饮食的平衡。