吃柿子一般不会导致体重增加。柿子含有的主要是水分和膳食纤维，糖分含量相对较低，因此适量食用对体重的影响不大。然而，柿子中也含有一定量的果糖和葡萄糖，如果过量食用，尤其是在不控制其他饮食的情况下，可能会因为摄入过多的糖分而导致体重增加。
在食用柿子时，应注意其与某些药物的相互作用。例如，柿子与抗凝药物、抗高血压药物如硝苯地平以及某些降糖药物如二甲双胍等可能存在相互作用，影响药效或增加副作用的风险。因此，服用这些药物的人群在食用柿子时应谨慎，并在医生指导下调整饮食。
对于大多数人来说，适量食用柿子是安全的，可以作为健康饮食的一部分。但应注意不要过量，以免影响血糖控制或与其他药物产生不良的相互作用。