孕妇通常可以适量食用牛肉干，但需注意选择不含添加剂和防腐剂的产品。牛肉干富含蛋白质和铁质，对孕妇和胎儿健康有益。然而，牛肉干在加工过程中可能会添加一些调味品和防腐剂，过量食用可能对孕妇和胎儿不利。常见的牛肉干添加剂包括亚硝酸钠、苯甲酸钠和山梨酸钾等，这些物质在一定剂量下对人体无害，但孕妇应避免过量摄入。孕妇在选择牛肉干时，应优先选择无添加或低添加的产品，并在医生指导下适量食用。
孕妇食用牛肉干时，应注意控制摄入量，避免过量。同时，孕妇还应保持均衡饮食，多摄入新鲜蔬菜和水果，以满足自身和胎儿的营养需求。