生蚝通常含有丰富的营养成分，包括蛋白质、锌、铁、维生素B12和多种矿物质。这些营养素对于维持人体健康具有重要作用。
生蚝中的锌含量尤其高，对于增强免疫系统和促进伤口愈合非常重要。铁元素有助于预防贫血，而维生素B12对神经系统和红细胞的生成至关重要。此外，生蚝还含有欧米茄-3脂肪酸，这种脂肪酸对心脏健康和大脑功能有益。在补充营养时，应考虑使用生蚝提取物、锌补充剂和铁补充剂等，但应在医生指导下使用，以避免过量摄入或与其他药物产生相互作用。
在选择生蚝作为食物来源时，应确保其来源安全，避免食用受污染的生蚝，因为它们可能含有有害的细菌或毒素。同时，对于某些特定人群，如孕妇或有特定健康问题的人，应在医生的建议下谨慎食用生蚝。