大众养生网

鱼的营养价值及功效与作用

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

鱼作为常见的水产品,一般具有补充蛋白质、促进大脑发育、保护视力、增强免疫力和预防心血管疾病等功效和作用。

1.补充蛋白质:鱼肉富含优质蛋白质,易于人体消化吸收,是补充蛋白质的良好来源。

2.促进大脑发育:鱼肉中含有丰富的DHA,对儿童大脑发育和老年人认知功能具有积极作用。

3.保护视力:鱼肉中的DHA和EPA对视网膜健康有益,有助于预防视力减退。

4.增强免疫力:鱼肉中含有丰富的微量元素和维生素,有助于增强人体免疫力。

5.预防心血管疾病:鱼肉中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。

综上所述,适量食用鱼肉对人体健康有很多好处。建议在日常饮食中适量增加鱼肉摄入,以获得其丰富的营养成分。同时,注意选择新鲜、无污染的鱼类,以确保食品安全。

推荐文章

推荐问答