炒鸡蛋的热量通常在150到200千卡每100克。这个热量水平主要取决于鸡蛋的用量和烹饪过程中添加的油脂量。一般来说，一个中等大小的鸡蛋大约含有70千卡的热量，而在炒制过程中，通常会加入一定量的油，这会使得最终炒鸡蛋的热量有所增加。
炒鸡蛋的热量主要来源于鸡蛋本身和烹饪时使用的油脂。鸡蛋富含蛋白质和脂肪，而油脂则主要提供额外的热量。如果使用橄榄油等健康油脂进行炒制，虽然热量会增加，但同时也能提供一些有益的单不饱和脂肪酸。此外，炒鸡蛋时加入的调料如盐、胡椒等对热量的影响较小。
在日常饮食中，适量食用炒鸡蛋可以作为蛋白质的良好来源。如果关注热量摄入，可以选择减少油脂的使用量，并搭配蔬菜一起食用，以增加饱腹感同时减少总热量。若需控制热量摄入，建议在医生指导下调整饮食结构，不可自行盲目减少食物摄入。