孕妇通常可以适量食用鸡头米。鸡头米富含蛋白质、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康有益。然而，由于鸡头米具有收敛作用，过量食用可能会导致便秘，因此孕妇应适量食用。
在孕妇饮食中，鸡头米可以与其他食材搭配，如红枣、枸杞等，以增加营养价值。例如，可以食用红枣鸡头米粥，既能补充营养，又能避免单一食材过量。另外，孕妇也可以适量食用含有鸡头米的汤品，如银耳鸡头米汤，既能滋补身体，又能保持饮食平衡。需要注意的是，孕妇在食用鸡头米时，应在医生指导下用药或遵医嘱用药，以确保安全。
孕妇在食用鸡头米时，应注意食物搭配和摄入量，避免过量食用导致不适。同时，保持良好的饮食习惯，确保营养均衡，有助于孕妇和胎儿的健康。