酸奶通常对血糖有一定的影响，但这种影响因个体差异而异。对于糖尿病患者来说，酸奶中的乳糖和蛋白质可以缓慢释放能量，有助于稳定血糖水平。然而，不同种类的酸奶含糖量不同，高糖酸奶可能会对血糖产生不利影响。
在选择酸奶时，应优先考虑低糖或无糖的产品，如全脂无糖酸奶、低脂无糖酸奶和希腊式无糖酸奶。这些酸奶含有较低的糖分，对血糖的影响较小。同时，糖尿病患者在摄入酸奶时应注意控制总量，并在医生指导下调整饮食和用药计划，以维持血糖稳定。
对于糖尿病患者而言，合理选择酸奶并控制摄入量是管理血糖的重要一环。建议在医生的指导下，结合个人血糖控制情况，适量摄入低糖或无糖酸奶，以达到更好的血糖管理效果。