麦芽糖醇作为一种常见的甜味剂，一般具有低热量、低血糖反应、改善肠道健康、促进钙吸收和增加食物口感等功效和作用。
1. 低热量：麦芽糖醇的热量较低，适合需要控制体重的人群食用。
2. 低血糖反应：麦芽糖醇对血糖的影响较小，适合糖尿病患者作为甜味替代品。
3. 改善肠道健康：麦芽糖醇可以作为益生元，有助于肠道内益生菌的生长，改善肠道环境。
4. 促进钙吸收：麦芽糖醇能够提高食物中钙的生物利用率，有助于骨骼健康。
5. 增加食物口感：麦芽糖醇具有较好的甜味和保湿性，可以增加食物的口感和风味。
在选择麦芽糖醇时，建议关注产品的纯度和品质，适量食用，并结合个人健康状况和营养需求。同时，对于特殊人群，如糖尿病患者或肠道敏感者，应在医生指导下合理使用。