麦芽糖是一种由淀粉酶作用于淀粉而产生的糖类，具有滋养、补中益气、润肺止咳等功效和作用。
1.滋养作用：麦芽糖含有较高的热量，能够为人体提供能量，适合体质虚弱者食用。
2.补中益气：麦芽糖性味甘温，有助于增强脾胃功能，对于改善消化不良有一定的帮助。
3.润肺止咳：麦芽糖具有润肺的作用，对于缓解咳嗽和喉咙干痒有一定的效果。
4.促进消化：麦芽糖中的酶类成分可以帮助分解食物中的淀粉，从而促进消化。
5.增强免疫力：适量食用麦芽糖可以为身体提供必要的营养，有助于增强机体的免疫力。
在日常生活中，麦芽糖可以作为烹饪的甜味剂，也可以用于制作糖果和糕点。然而，由于麦芽糖含糖量较高，糖尿病患者和需要控制血糖的人群应适量食用。此外，麦芽糖的摄入也应适量，过量食用可能会导致能量过剩。