吃柚子一般不会发胖。柚子含有丰富的水分和膳食纤维，能够增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。同时，柚子中的维生素C和抗氧化物质有助于提高新陈代谢，促进脂肪燃烧。
柚子中的柚皮苷等成分具有降脂作用，可以减少脂肪在体内的堆积。常见的降脂药物有他汀类药物、贝特类药物和烟酸类药物，它们通过不同机制降低血脂，减少脂肪合成。但这些药物应在医生指导下使用，以免出现不良反应。此外，柚子中的果糖含量较低，适量食用不会导致血糖和胰岛素水平急剧升高，从而减少脂肪合成。
减肥期间适量食用柚子是有益的，但要注意控制总热量摄入，同时配合适量运动，才能达到更好的减肥效果。