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黄酒嘌呤高还是啤酒嘌呤高

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

通常来说,啤酒的嘌呤含量比黄酒高。啤酒中含有较多的嘌呤,而黄酒的嘌呤含量相对较低。

啤酒中的嘌呤主要来源于麦芽发酵过程中产生的核酸分解产物,常见的高嘌呤啤酒包括黑啤、白啤和某些精酿啤酒。相比之下,黄酒虽然也含有一定量的嘌呤,但通常比啤酒要低。例如,黄酒中的嘌呤含量通常低于啤酒,而且黄酒的酒精度较低,对尿酸的影响相对较小。在医生指导下,适量饮用黄酒可能对健康影响较小,但啤酒由于嘌呤含量较高,过量饮用可能增加尿酸水平,诱发痛风等疾病。

在饮用含嘌呤饮料时,应注意控制摄入量,尤其是痛风患者或高尿酸血症患者,避免过量饮用啤酒等高嘌呤饮品,以减少痛风发作的风险。

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