维生素通常分为水溶性和脂溶性两大类。水溶性维生素包括维生素B群和维生素C，它们在体内不易储存，多余的部分会通过尿液排出。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，它们可以在体内储存，过量摄入可能导致中毒。
水溶性维生素中，维生素B群包含B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12（钴胺素）。这些维生素对维持身体正常代谢和功能至关重要。维生素C则对免疫系统和皮肤健康有重要作用。脂溶性维生素中，维生素A对视力和皮肤健康至关重要；维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康；维生素E具有抗氧化作用；维生素K则与血液凝固有关。
对于维生素的补充，建议日常均衡饮食，确保各类维生素的充足摄入。若怀疑维生素缺乏，应在医生指导下进行补充，避免自行盲目用药。定期体检有助于发现潜在的维生素缺乏问题。