豆腐乳作为一种发酵豆制品，通常适量食用对身体是无害的，甚至可能带来一些健康益处。它富含蛋白质和多种氨基酸，有助于消化和营养吸收。
豆腐乳中含有丰富的维生素B族和矿物质，可以促进新陈代谢和增强免疫力。同时，发酵过程中产生的益生菌有助于肠道健康。需要注意的是，豆腐乳含盐量较高，过量食用可能增加高血压等心血管疾病的风险。在食用时，应选择低盐或无添加的产品，并注意与其他食物搭配，如新鲜蔬菜和全谷物，以保持饮食平衡。例如，可以选择含有较低钠含量的豆腐乳产品，如低钠豆腐乳、无添加豆腐乳等，并在医生指导下适量食用。
在选择豆腐乳时，应注意查看产品标签，选择信誉良好的品牌，并遵循医生的建议，以确保健康饮食。