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吃海鲜能吃西红柿吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

吃海鲜时通常可以搭配西红柿,但需要注意一些潜在的食物相互作用。海鲜富含蛋白质和微量元素,而西红柿含有丰富的维生素C和抗氧化物质,两者搭配可以提供丰富的营养。然而,某些海鲜如虾、蟹等含有较高量的五价砷,与大量维生素C共同摄入时,理论上可能转化为有毒的三价砷。因此,虽然这种转化在实际饮食中发生的风险较低,但为了安全起见,建议适量食用,并在医生指导下合理搭配食物。

在享受海鲜与西红柿的美味时,应控制两者的摄入量,避免过量。同时,如果个人有海鲜过敏史或特定健康问题,应咨询医生的意见,确保饮食安全。

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