木耳泡完能直接吃吗

木耳泡发后一般不建议直接食用。木耳在泡发过程中可能会吸收水分和微生物，直接食用可能存在食品安全风险。

泡发木耳后，应彻底清洗并煮熟后再食用。常用的清洗方法包括用流动水冲洗、用盐水或食醋浸泡等。常用的烹饪方法包括炒、炖、凉拌等。常见的木耳菜肴有木耳炒肉、木耳炖鸡、凉拌木耳等。需要注意的是，木耳泡发时间不宜过长，以免产生有害物质。此外，木耳不宜与某些食物同食，如海鲜等，以免引起不良反应。

泡发木耳后，应彻底清洗并煮熟后再食用，以确保食品安全。