木瓜青通常可以食用。青木瓜含有较多的木瓜蛋白酶，这种酶有助于消化蛋白质，因此青木瓜可以作为食材使用。然而，由于青木瓜的木瓜蛋白酶活性较高，食用时可能会引起胃部不适，特别是对于胃肠功能较弱的人群。
青木瓜可以生吃或烹饪后食用，常见的食用方式包括凉拌青木瓜丝、青木瓜炖排骨等。在烹饪过程中，木瓜蛋白酶的活性会降低，从而减少对胃肠道的刺激。例如，可以将青木瓜与肉类一同炖煮，以帮助肉类的消化和吸收。需要注意的是，青木瓜的食用量应适量，过量可能引起不适。在食用青木瓜时，建议在医生指导下或遵医嘱用药，如出现不适症状应及时就医。
食用青木瓜时应注意适量，并观察身体反应，如有不适，应立即停止食用并咨询医生。