一般来说，食品添加剂对人体是否有害取决于其种类和使用量。大多数食品添加剂在规定的安全剂量内使用是安全的，但过量摄入或长期食用含有某些添加剂的食品可能会对健康造成影响。
常见的食品添加剂如柠檬酸、山梨酸钾和苯甲酸钠等，在合理使用下通常被认为是安全的。然而，一些添加剂如人工色素和某些防腐剂可能在高剂量下对儿童的发育产生不利影响。例如，某些研究表明，过量摄入人工色素可能与儿童多动症有关。因此，消费者应关注食品标签，了解添加剂的种类和含量，并在医生指导下合理饮食。
在选择食品时，建议优先选择天然成分的食品，减少对添加剂的依赖，以维护身体健康。