鲜牛奶可以煮沸喝吗

鲜牛奶通常可以煮沸饮用。煮沸可以杀死鲜牛奶中的细菌，提高安全性。但煮沸时间不宜过长，以免破坏牛奶中的营养成分。

煮沸鲜牛奶时，可以选择巴氏杀菌法，将牛奶加热至72-85℃，保持15-30秒，然后迅速冷却；也可以选择高温短时杀菌法，将牛奶加热至135-150℃，保持2-5秒。常见的牛奶杀菌剂有过氧化氢、过氧乙酸和二氧化氯等。使用这些杀菌剂时，应在医生指导下严格控制剂量，避免过量使用。

鲜牛奶煮沸后，建议尽快饮用，避免长时间存放。如果需要保存，应放入冰箱冷藏，并在24小时内饮用完毕。