孕妇一般不建议生吃荸荠。荸荠属于水生植物，生吃时可能携带细菌和寄生虫，对孕妇及胎儿健康存在潜在风险。
荸荠生吃可能引起腹泻、腹痛等消化道症状，严重时甚至导致感染性疾病。孕妇在孕期抵抗力相对较低，更易受到病原体侵袭。此外，荸荠中可能含有某些对胎儿不利的成分，如生吃可能影响胎儿发育。孕妇如需食用荸荠，建议煮熟后食用，以降低感染风险。常见的荸荠烹饪方法有荸荠炒肉片、荸荠排骨汤等。孕妇在孕期应均衡饮食，适量摄入各类食物，必要时可在医生指导下补充叶酸、铁剂等营养素。
孕妇食用荸荠等水生植物时，务必煮熟后食用，以确保食品安全，避免感染性疾病发生。