红薯干作为一种加工食品，一般而言，适量食用对减肥是有帮助的，但如果过量食用，则可能导致体重增加。红薯本身含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。然而，红薯干在加工过程中可能会添加糖分和油脂，这些额外的热量摄入可能会抵消红薯本身的减肥效果。
在考虑红薯干对体重的影响时，需要关注其营养成分和摄入量。例如，红薯干可能含有的糖分和油脂较高，如葡萄糖、果糖和棕榈油等，这些成分在过量摄入时会增加热量摄入，从而可能导致体重增加。因此，食用红薯干时应注意控制分量，并结合均衡的饮食和适量的运动，以达到更好的减肥效果。
选择红薯干作为减肥食品时，建议关注产品的营养标签，选择低糖低脂的产品，并注意整体的饮食平衡。同时，应避免将红薯干作为主食，以免影响营养的全面摄入。