餐后2小时血糖水平一般应在7.8毫摩尔每升以下。这个数值是衡量餐后血糖控制是否良好的一个参考标准。
餐后血糖的升高是由于食物中的碳水化合物被消化吸收后，血糖水平随之上升。正常情况下，健康人的胰岛素分泌能够及时调节，使血糖水平在餐后2小时内回落至正常范围。如果餐后2小时血糖超过7.8毫摩尔每升，可能提示存在糖代谢异常，需要进一步检查以确定是否有糖尿病或其他相关疾病。
对于血糖控制，日常生活中应注意饮食均衡，适量运动，并定期监测血糖。若发现餐后血糖异常，应及时就医，在医生指导下进行血糖管理，不可自行盲目用药。