吃玉米一般不会让人变胖。玉米是一种低脂肪、高纤维的食物，含有丰富的维生素和矿物质，适量食用对健康有益。然而，如果摄入过量，尤其是与高热量食物一起食用，可能会导致体重增加。
玉米的纤维含量较高，有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。但是，如果将玉米与高糖、高脂肪的食物一起食用，比如油炸玉米片、玉米糖浆等，就可能增加热量摄入，从而增加体重。常见的玉米食品包括甜玉米、糯玉米和玉米粉，这些食物在医生指导下适量食用，可以作为健康饮食的一部分。
在选择玉米作为食物时，应注意整体的饮食平衡，避免过量摄入高热量食物，以维持健康的体重。