鸡蛋一般具有补充营养、增强免疫力、促进大脑发育、保护视力和维护心血管健康等功效和作用。
1.补充营养鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体获取必需营养素的重要来源。
2.增强免疫力鸡蛋中的蛋白质有助于增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
3.促进大脑发育鸡蛋富含卵磷脂，对儿童大脑发育和成年人记忆力有积极作用。
4.保护视力鸡蛋中的叶黄素和玉米黄质对眼睛健康有益，有助于预防老年性黄斑变性。
5.维护心血管健康鸡蛋中的不饱和脂肪酸对降低血液中的坏胆固醇水平、预防心血管疾病有一定帮助。
在日常饮食中，适量食用鸡蛋可以为身体提供多种营养素，但也要注意不要过量，以免增加肾脏负担。建议每天摄入1-2个鸡蛋，以满足营养需求。