芥菜作为一种常见的蔬菜，一般具有促进消化、增强免疫力、预防贫血、降低血压和改善视力等功效和作用。
1.促进消化芥菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助消化。
2.增强免疫力芥菜含有多种维生素和矿物质，能够增强人体的免疫功能。
3.预防贫血芥菜中的铁质含量较高，有助于预防缺铁性贫血的发生。
4.降低血压芥菜含有钾元素，有助于调节体内钠钾平衡，降低血压。
5.改善视力芥菜含有的β-胡萝卜素可以转化为维生素A，对改善视力有一定的帮助。
在日常饮食中，可以适量增加芥菜的摄入，以充分利用其丰富的营养价值。同时，注意搭配其他食材，以实现营养均衡。