墨鱼一般含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体健康有一定的益处。墨鱼肉质鲜美，含有大量的蛋白质，同时还含有铁、锌等微量元素，对于增强人体免疫力和促进身体发育有一定的帮助。
墨鱼的营养价值主要体现在其蛋白质含量上，蛋白质是人体必需的营养素之一，对于维持正常的生理功能和增强机体抵抗力具有重要作用。此外，墨鱼中的微量元素如铁和锌，对于预防贫血和促进生长发育也有一定的积极作用。铁元素有助于血红蛋白的合成，而锌元素则对免疫系统和生殖系统的健康至关重要。
在日常饮食中，适量食用墨鱼可以为身体提供必要的营养素。然而，对于海鲜过敏的人群来说，食用墨鱼可能会引发过敏反应，因此在食用前应谨慎。对于疾病患者，应在医生指导下合理食用墨鱼，避免过量摄入可能引起的不适。